ক্যাপসাইসিন খাঁটি প্রাকৃতিক লাল মরিচ থেকে উদ্ভূত, এবং এটি উচ্চ সংযোজিত মূল্য সহ একটি নতুন পণ্য। ওষুধ ও স্বাস্থ্যসেবা, জৈবিক কীটনাশক, রাসায়নিক আবরণ, খাদ্য স্বাস্থ্য পরিচর্যা এবং সামরিক গোলাবারুদের মতো অনেক ক্ষেত্র জড়িত, এবং এর অত্যন্ত উচ্চ ঔষধি মূল্য এবং অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে।

1. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র

চিকিৎসা গবেষণা এবং ফার্মাকোলজিকাল ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যাপসাইসিনের ব্যথানাশক, অ্যান্টিপ্রুরিটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং কার্ডিওভাসকুলার এবং পাচনতন্ত্রের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাপসাইসিনের দীর্ঘস্থায়ী স্নায়ুরোগের উপর সুস্পষ্ট নিরাময়মূলক প্রভাব রয়েছে যেমন হারপিস জোস্টার নিউরালজিয়া, সার্জিক্যাল নিউরালজিয়া, ডায়াবেটিক নিউরালজিয়া, আর্থ্রালজিয়া, রিউম্যাটিজম ইত্যাদি; উচ্চ-বিশুদ্ধতা ক্যাপসাইসিন দিয়ে তৈরি ডিটক্সিফিকেশন ইনজেকশন একটি বহুল ব্যবহৃত হয়ে উঠেছে এটি ডিটক্সিফিকেশনের জন্য একটি অত্যন্ত কার্যকর নতুন ওষুধ; ক্যাপসাইসিন বিভিন্ন চুলকানি এবং চর্মরোগের চিকিৎসায়ও সাহায্য করে, যেমন সোরিয়াসিস, ছত্রাক, একজিমা, প্রুরিটাস ইত্যাদি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক পণ্ডিত খুঁজে পেয়েছেন যে ক্যাপসাইসিনের একটি খুব সুস্পষ্ট ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব রয়েছে, এবং এটি প্রাথমিক এবং বিলম্বিত মায়োকার্ডিয়াল সুরক্ষা প্ররোচিত করতে পারে, এবং এছাড়াও ক্ষুধা বাড়াতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা বাড়াতে এবং হজম ফাংশন উন্নত করার প্রভাব রয়েছে; একই সময়ে, আরও বিশুদ্ধ ক্যাপসাইসিন কার্যকরভাবে মৃত ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে পারে, কোষগুলির ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে, ক্যান্সার চিকিত্সার জন্য নতুন পথ খুলে দেয়।

2. সামরিক ক্ষেত্র

অ-বিষাক্ত, মসলাযুক্ত এবং বিরক্তিকর বৈশিষ্ট্যের কারণে টিয়ার গ্যাস, টিয়ার গ্যাস বন্দুক এবং প্রতিরক্ষা অস্ত্র তৈরির প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ক্যাপসাইসিন প্রায়শই সেনাবাহিনীতে ব্যবহৃত হয় এবং কিছু দেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, ক্যাপসাইসিন মানবদেহে একটি শক্তিশালী শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে, যা কাশি, বমি এবং কান্নার মতো অস্বস্তিকর উপসর্গ সৃষ্টি করবে, তাই এটিকে ব্যক্তিগত আত্মরক্ষার অস্ত্র হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা আইন ভঙ্গকারীদের দমন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

3. জৈবিক কীটনাশকের ক্ষেত্র

ক্যাপসাইসিন মশলাদার, অ-বিষাক্ত, এবং ক্ষতিকারক জীবের উপর ভালো যোগাযোগ মেরে ফেলা এবং তাড়ানোর প্রভাব রয়েছে। একটি নতুন ধরনের সবুজ কীটনাশক হিসাবে, এটির অন্যান্য রাসায়নিকভাবে সংশ্লেষিত কীটনাশকের অতুলনীয় সুবিধা রয়েছে, যেমন উচ্চ কার্যকারিতা, দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব এবং অবনতি। এটি 21 শতকে একটি নতুন পরিবেশ বান্ধব জৈবিক কীটনাশক।

4. কার্যকরী আবরণ ক্ষেত্র

ক্যাপসাইসিনয়েডের সাথে যোগ করা জৈবিক অ্যান্টিফাউলিং পেইন্ট জাহাজের শেলে প্রয়োগ করা হয়। শক্তিশালী মশলাদার স্বাদ শেত্তলাগুলি এবং সামুদ্রিক জীবের আনুগত্য প্রতিরোধ করতে পারে, কার্যকরভাবে জাহাজে জলজ জীবের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। এটি জৈব টিনের অ্যান্টিফাউলিং পেইন্টকে প্রতিস্থাপন করে এবং সমুদ্রের জলের দূষণ হ্রাস করে। এছাড়াও, ক্যাপসাইসিন পিঁপড়া এবং ইঁদুরের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে তাদের খাওয়া এবং তারের ক্ষয় রোধ করা যায়। বর্তমানে চীনে এই ক্ষেত্রে সিন্থেটিক ক্যাপসাইসিন ব্যবহার করা হয়েছে।

5. ফিড শিল্প

ক্যাপসাইসিনয়েড যৌগগুলি প্রাণীদের পরিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করতে পারে, ক্ষুধা বাড়াতে পারে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়াতে পারে, তাই এগুলি খাদ্য পাকস্থলীর এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি ক্যাপসাইসিন ফিডে যোগ করা হয়, তবে এটি ঐতিহ্যগত কৃত্রিম সংযোজনগুলির ত্রুটিগুলি পূরণ করবে, যা প্রাণী এবং হাঁস-মুরগির উপর বিষাক্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে, পরিবেশকে দূষিত করতে এবং মানুষের স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করতে সহজ। এটি কার্যকরভাবে পশুদের মধ্যে ডায়রিয়া এবং প্রদাহের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। অতএব, ক্যাপসাইসিনয়েডস সম্বলিত নতুন ফিডের দুর্দান্ত বাজার সম্ভাবনা থাকবে।

6. খাদ্য শিল্প

মানুষের দৈনন্দিন জীবনে, কম ঘনত্বের ক্যাপসাইসিন একটি চমৎকার খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, যেমন বিভিন্ন মশলাদার মশলা, মশলাদার সস, লাল রঙ্গক, ইত্যাদি। ক্যাপসাইসিন পেটকে শক্তিশালী করতে, ক্ষুধা বাড়াতে এবং হজমের উন্নতিতে প্রভাব ফেলে। বিশেষ করে দক্ষিণের আর্দ্র শহরগুলিতে, লোকেরা শরীরের ঘামে সাহায্য করার জন্য প্রতিবার এটি খায়। মরিচ থেকে নিষ্কাশিত এবং পৃথক করা ক্যাপসাইসিন একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য শিল্প উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, যা শুধুমাত্র চীনের মরিচ সম্পদের কার্যকর ব্যবহার উপলব্ধি করে না, তবে ক্যাপসাইসিনের সম্পূর্ণ শোষণও নিশ্চিত করে এবং চীনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সুদূরপ্রসারী তাৎপর্য রয়েছে। শিল্প

7. ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্য যত্ন

ক্যাপসাইসিন চর্বি বিপাকের ক্ষমতা বাড়াতে পারে, শরীরের চর্বি পোড়ানোকে ত্বরান্বিত করতে পারে, এর অত্যধিক সঞ্চয় রোধ করতে পারে এবং তারপর ওজন নিয়ন্ত্রণ, ওজন হ্রাস এবং ফিটনেসের উদ্দেশ্য অর্জন করতে পারে।